 |
新闻中心 |
NEWS CENTER |
|
|
|
|
|
新闻详情 |
NEWS DETAILS |
您现在的位置 >>详细内容 |
| 轻松三步做出白斩鸡 |
| 双击自动滚屏 |
发布者：本站 发布时间：2014/4/16 14:58:45 阅读：2953次 【字体：大 中 小】 |
今天的这个鸡是我大热天不想做太多事的结果，轻松三步，连过程图都被缩减到两步，可见是多么简单省事的一道菜了。
原料：
鸡腿一只、香菜一根、姜片10克、葱10克、料酒30克、花椒1克、盐5克。
做法：
1、鸡腿先泡水，多泡几次。去掉鸡的血水；
2、然后重新倒入清水，姜片，5克葱，料酒和花椒，加入鸡，鸡要没过水，中火煮8分钟再闷10分钟左右；
3、葱5克切成段加少许油和油烧热，淋在鸡身上即可。
注意：
1、煮的鸡最好选择三黄鸡。
2、用鸡腿会更嫩，口感更好。
3、煮鸡的时候，水要没过鸡。这样熟得快。
4、煮好后，放在水中过一会儿再取出。鸡别煮老了，10分钟闷的时间也是让鸡成熟的一个过程。鸡的最佳状态是肉质嫩，骨头有些血丝最佳。
5、煮好后，要想口感更好，可以闷过后，再放在凉开水中10分钟取出切成块。淋上葱油，食用。
|
| |
| |
|
|
