1．迅速查明原因，果断采取应急措施。 
2．制定方案，停水则启动厂方备用的蓄水池水源，如厂方没有设置备用水池的，则雇用消防车送水，保证食堂用水正常：如是停电，则启动备用的柴油发电机，保证员工的就餐用电正常。 
3．如是紧急停水、停电，在备水池水量不足或者发电机失灵的情况下，则启动送外方案，选择最近食堂进行送餐，保证员工就餐正常。 
4．做好日常预防工作，每天巡查储备用水，保证在突发性停水的时候食堂用水正常。 
5．做好后备柴油发电机的保养维护，预防在停电时保证供餐及用餐正常。 
6．如是突发故障和水电事故所致的停水停电，事后现场主管做好详细记录和写出情况调查与总结。